葡萄酒是有生命的艺术品，它的神奇是因为它饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵，绵延了高尚的文化积累。品着红葡萄酒，感受着欢乐，沉醉于神秘，自然是人生难得的美妙意境。

　　而品鉴葡萄酒是一门学问，正经活，可不是闹着玩的，今天来给大家简简单单的上一课，让一些葡萄酒小白，可以临阵磨枪学习，装一装逼格，如要深入了解，还需多修炼修炼．

　　准备工作

　　通常葡萄酒是平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑，所以饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。

　　品酒过程

　　醒酒

　　醒酒时间的长短需要根据葡萄酒的种类和饮酒者个人的口味喜好而定。一般而言，葡萄酒从酒瓶倒入醒酒器的那一瞬间，醒酒就开始了，而醒酒时间从5分钟到2小时不等。

　　摇杯

　　把醒好的红酒倒入高脚杯，并拿起高脚杯晃动，酒会粘在杯壁上并且往下流。我们可以清楚的看到酒流动的速度，感觉酒体形态及其粘稠度。

　　手持型：站立，手持杯梗，旋转酒杯

　　桌面型：将倒好葡萄酒的酒杯放在桌上，将拇指和食指夹住杯梗，在桌面上画圈即可

　　PS：喝起泡酒时不需要摇杯，否则会让酒中的气泡消散，风味减退。

　　观色

　　观察酒的颜色，手持酒杯的杯脚，避免手的温度对葡萄酒的影响，在酒杯背后衬白纸或者白色餐巾，将酒杯倾斜45度，观察酒的色泽，饱和度和颜色深度。

　　闻香

　　当你晃动酒杯，酒的跟空气接触同时会散发出自身的味道，这个时候你可以把鼻子凑到杯口，尽情的品味红酒中的各种气味。可能有水果发酵的味道，也许还有橡胶木的味道。感受葡萄酒酿造时的情景或者葡萄生长时候的环境。

　　品尝

　　吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官体验红酒，全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。

　　友情提示

　　友情提醒

　　１、在喝葡萄酒的时候千万别再加雪碧，好的葡萄酒将糖粉提炼出来是不容易的，再加入糖你的钱就白花了。

　　2、干红葡萄酒在温度偏低的状态下，酒质冷缩，会导致气味封闭品尝不出酒的风味特色，所以干红葡萄酒饮用温度在10℃-16℃是非常完美的，若温度再低就只剩下单宁的酸涩而已了。

　　3、不可倒尽一滴酒，年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽一滴酒，是不正确的。